1.厨师的职责是根据指示并按照工作标准去准备、加工和提供食品。
2.根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。
3.遵守本部门的标准及程序。
4.保持高标准的个人卫生及形象。
5.确保正确安全的使用所有装备、机器和工具。
6.高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。
7.保证准确收货和充足的库存。
8.保证所有的厨房设备正常工作如有问题马上报告。