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厨师

{ 浏览次数:445 } 收藏
光汇石油集团 查看公司简介>>
公司行业: 化工/能源 公司性质: 私营企业
发布日期 2020-01-03 工作地点 舟山市>>市区 招聘人数 1
工作年限 五年以上 学历要求 不限 专业要求 其他专业类>>专业不限
外语要求 不要求 工资待遇 8000以上
职位描述
岗位职责:
1.在大副领导下,负责伙食和管理厨房和餐厅,厨工对大副负责。
2.执行公司安全和环境保护方针,实施安全管理体系相关文件。
3.及时向大副报告工作中发现的不符合规定情况、事故和险情。
4.负责主、副食品的采购、储藏和烹调,不断改进伙食质量和服务态度。
5.按时供应船员餐膳。但因工作需要,可根据船长的安排,提前或延后供应。
6.做好厨房、餐具、餐厅、库房的日常清洁卫生和除害工作。遵守卫生制度,保持个人卫生,严防食物中毒。
7.负责厨房、电炉等灶具的管理,用后及时关闭,做好防火工作。
8.妥善处理生活垃圾,防止污染水域。
9.遵守公司各项规章制度和船舶关键性操作规程或须知,确保安全生产。
10.做好月终库存盘点,结算后向大副汇报。及时申领、保管厨房设备和用品。
11.应急反应时,按《应变部署表》职责分工,做好应急抢险工作。
1.在大副监督下交接,应将所有库存伙食及物料盘点清楚,双方在交接清单上签字。遵守公司各项规章制度和船舶关键性操作规程或须知,确保安全生产。
2.应急反应时,按《应变部署表》在水手长领导下参加现场抢救。

岗位要求:
1、愿意跑南北航线;
2、持有《船上厨师培训合格证明》、《海船船员培训合格证书》、《海船船员健康证明》;
3、有1年以上船上大厨的工作经验;
4、熟悉南北菜系的做法;
5、合理安排伙食;
6、身体健康、服从调配。

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